シアトルより日々の気になることを綴る写真日記

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料理 - スペアリブ
年に数回くらいしか食べないスペアリブですが、昨日は日本から遊びに来てくれた友達が炭火で焼いて作ってくれました。前日は下ごしらえということで、ホールトマトと細かくしたにんにくにリブを一晩漬けておきました。そして焼いた後は、オイスターソースとはちみつで味付けをしました。焼き鳥のような感じでおいしかったです。

最近グルメに走っているかもしれません。
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by lamerd | 2004-12-29 15:59 | 料理
料理 - リゾットと鳥の唐揚
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私はチーズが好きで、特にパルメザン・チーズがお気に入りです。このリゾットの材料は椎茸、ニンニク、玉ねぎ、お米、スープの素、パルメザンチーズです。出来上がりは薄味になっちゃったのと何かが足りなかったので、今度はローズマリーなどのハーブ類もいれたほうがもっと味に引き締まりが出たかなと思い、また挑戦してみようと思います。
鳥の唐揚は、既にハーブで味付されたものがパックで売っていたのと12個で300円くらいと安そうだったのでつい買ってしまいました。でもおいしかったです。
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by lamerd | 2004-12-28 17:51 | 料理
料理 - 和風ハンバーグ
今まで撮ったお料理写真をなかなか掲載できなかったのですが、ここで一気に上げちゃいます。まずはこちら。
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もともとハンバーグは海外(ドイツ?)から来たものだと思うのですが、お肉に醤油+しそ+大根おろしという和風でもすご~く合うと思うんです。ファミリーレストランに行くと和風ハンバーグをよく注文していました。

そもそも最近お料理に興味を持つようになり、そして食材のおいしそうな瞬間を写真におさめておこう思ったきっかけは、あやっちのビストロさんのブログページを見つけたからなのです。こちらは写真がとっても素敵で、手を出して食べたくなるほどなのです(笑)

続き(材料)
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by lamerd | 2004-12-28 17:22 | 料理
音楽 - Eva Cassidy
Eva Cassidyよりトラックバックしました。

義理のお兄さんがだいぶ前に貸してくれたCDを何気なく聴いていたらはまってしまったのがEva Cassidy。女性ボーカリストで多分ジャズ系。綺麗な声なのに奥深さを感じる。聴いたCDはいろんな曲をカバーしていているもので、一番気に入っているのがスティングが作曲した"Fields of Gold"(いちようWindows Mediaでさわりを聴けるようなのでリンクしておきました)いつかライブがあったら行きたいと思ったら、だいぶ前に癌で亡くなってました。

個人的に綺麗な声は女性のやさしさ、そして奥深さは女性の強さを感じる。
(うまく表現できないけれど)
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by lamerd | 2004-12-27 17:51 | 音楽
日々 - クリスマス
昨日は旦那家族が集まる毎年恒例のクリスマスパーティに参加しました。こちらも人数が多い。昨日のメニューはチキンとサーモン。サーモンは味噌と酒に一晩漬けておいたものでした。日本の粕漬けに似たような味で懐かしくなりました。このサーモンは義理のお姉さんが作ってきてくれましたが、彼女は以前シェフをしていたこともあり、料理の腕はかなりのものです。クッキーも作ってきてくれましたが、スイス風クッキーで、あんまり甘くなくおいしかったです。クリスマスも終わって今ほっとしています。クリスマスは日本だとお正月のようなものなんでしょう。家族と一緒に過ごすところが特に。

さて、これからスノボーのシーズンとなってきました。が、今年は雪が殆ど降っていなく、家から40分くらいで行けるスキー場もまだオープンしていません。日本からわざわざスキーしにお友達が来たというのに。。。

因みに今夜はシーフードレストラン"Ray's Boathouse"という所に行きました。ここは魚介類の味の旨さを引き出しているのか、味付けは全然濃くなくシンプルです。素材も新鮮なのでおいしい。

私は"Cioppino"(多分イタリア語?)というトマト味スープに海鮮ごった煮のものを頼みました。ムール貝、アサリ、カニ、えび、鮭が入っていてスープにこの魚介類のエキスがしみこんでいてパンにつけて食べるとまたこれも美味しいです。因みに左写真は某サイトよりリンクさせていただきました。なんか最近グルメ傾向に走っているなぁ。
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by lamerd | 2004-12-27 17:03 | 日々&つぶやき
日々 - クリスマスイブ
今日は旦那のお父さん側の家族が集まるクリスマスパーティーに参加しました。子供も含めて総勢20人以上いたかもしれません。そこで問題なのが名前を覚えることなのです。殆どの人が年に数回とか今日のような大きな行事にしか会わないので忘れちゃうのです。一番最初に参加したとき(数年前)は何故か皆Name Tag(名札)をつけてました。なのですごーく分かりやすかったです。

人が多かったのとうちの娘がかなりはじけていたこともあり今日はすごく疲れました。
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by lamerd | 2004-12-25 16:13 | 日々&つぶやき
日々 - Mac派? Win派?
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以前はマッキントッシュ派で、マックのあの遊び心のあるデスクトップ、デザインや音楽関係など芸術系に強みがあるということでかなり気に入っていた。しかし今まで働いた会社では殆どがウィンドウズを導入していたこともあって使い慣れてしまったのと、互換性、実用性を考えると最近はすっかりウィンドウズ寄りとなってしまった。

c0004217_1624179.gif特に一番良いと思っている機能は
右クリック。

マックにもあるけれど、マウスだけで右クリックはできない。


c0004217_16241640.gif因みに今使っているのはSONYのVAIO。でもデザインはやっぱりマックのシンプルさが好きなのでiBookに似ているものを使っている。
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by lamerd | 2004-12-23 18:03 | 日々&つぶやき
日々 - クリスマス・クッキー
c0004217_13315022.jpg最近よく行くスーパーで見つけました。あんまりにも可愛いのでつい買ってしまいました。いろんな形をしたクッキーが入っていて食べるのがもったいなくなる(苦笑)
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by lamerd | 2004-12-22 13:33 | 日々&つぶやき
料理 - 卵フランスパン
c0004217_12382399.jpgたまに卵がむしょうに食べたくなるときがあります。そのときは卵にチーズを入れて混ぜ、スクランブルエッグにしてフランスパンに載せて食べています。それにケチャップをちょっとかけるとけっこうおいしいです。私は料理をこよなく愛するタイプではなく、得意ではないのですが、食の素材の栄養学的なところには興味を持っています。また素材そのものが持つ味を活かした料理をさらっと作ることができるようになりたいなと思っています。
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by lamerd | 2004-12-22 12:39 | 料理
料理 - ブラウニー
c0004217_830099.jpg甘いものが大好きなので今日はブラウニーを作りました。といっても先日買ったブラウニー・キットを使ったので作るのはとても簡単でした。ただ、肥満社会アメリカに貢献したくはないのでほどほどにしようと思っていますが。

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by lamerd | 2004-12-22 08:34 | 料理